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          鱷魚肉的做法(鱷魚肉的最好做法有幾種)

          本文目錄

          1. 鱷魚肉的最好做法有幾種
          2. 5公斤的鱷魚肉做法
          3. 清湯鱷魚肉的做法
          4. 鱷魚肉怎么做著吃
          5. 鱷魚肉如何燒

          一、鱷魚肉的最好做法有幾種


          鱷魚肉的做法


          鱷魚肉的最好做法有以下幾種。

          油炸鱷魚丸,紅燒鱷魚尾,混燉鱷魚(和豬五花肉一起燉),麻辣鱷魚片,糖醋鱷魚片,烤鱷魚串。等等做法。

          二、5公斤的鱷魚肉做法

          (1)備原材料(鄂魚最好是買的腹部位置)。

          (2)把鱷魚皮起出。

          (3)鱷魚皮用熱水燙一下。

          (4)用刀子皮上的一層膜刮去(只拿小許皮蒸了吃,其他的存著熬湯用)。

          (5)鱷魚肉切片,用調味品腌上15分鐘,云耳一定要泡透,枸杞清洗,紅棗去核切條,姜切條,菜切段兒。

          (6)在腌好的鱷魚肉內添加云耳、大棗絲與姜片。

          (7)取下一盤子,把腌好的鱷魚肉排污好。

          (8)置炒鍋內。

          (9)蓋上,低火蒸制15分鐘。

          (10)鱷魚肉煮熟后,放入香萊段,就可以了。

          三、清湯鱷魚肉的做法

          清湯鱷魚肉是一道美味且具有保健作用的湯品。以下是清湯鱷魚肉的做法:

          材料:

          1.鱷魚肉200克

          2.瘦肉100克

          3.姜片適量

          4.紅棗2-3顆

          5.料酒適量

          6.鹽適量

          7.清水適量

          步驟:

          1.鱷魚肉洗凈,切成小塊,備用。

          2.瘦肉洗凈,切成小塊,備用。

          3.燒一鍋水,將鱷魚肉和瘦肉放入鍋中焯水,去腥味。撈出后用溫水沖洗干凈。

          4.準備一個燉盅,將鱷魚肉、瘦肉、姜片、紅棗放入燉盅內。

          5.加入適量的料酒,攪拌均勻。

          6.加入適量的清水,確保水位沒過食材。

          7.把燉盅蓋上蓋子,放入鍋中,隔水燉煮2-3小時。

          8.燉好后,撈出姜片和紅棗,加入適量的鹽調味。

          9.再次攪拌均勻,即可享用。

          烹飪技巧:

          1.鱷魚肉焯水可以去腥,也可以用姜片和料酒提前腌制。

          2.燉湯時最好使用冷水,這樣能讓肉質更加鮮嫩。

          3.紅棗要去核,以免過于燥熱。

          4.燉煮時間可以根據肉質和口感喜好進行調整。

          這道清湯鱷魚肉湯品清淡可口,營養豐富,具有滋補養生的功效。適合全家大小食用,尤其是身體虛弱、抵抗力差的人群,可以適量多食用。

          四、鱷魚肉怎么做著吃

          把鱷魚肉洗凈,剝開塊,切點蔥段、姜片和蒜末,準備點調料,花椒、大料、桂皮、小尖椒和小茴香

          把鱷魚肉焯水,水開后把鱷魚肉燉出去,兩分鐘撈出來,鍋中倒油,下入白糖

          把白糖炒成棗紅色,下入鱷魚肉,炒出香味,下入紅燒醬油,下入一勺辣椒醬,加水,加鹽,燉熟就可以。

          五、鱷魚肉如何燒

          用料:鱷魚肉1斤,蔥姜蒜,八角,花椒幾顆,陳皮三根,豆瓣,干辣椒,啤酒,冰糖。

          步驟:1,鱷魚肉放入鍋內,放入姜片和料酒,焯水20分鐘。撈出備用。

          2,姜蒜切粒,同辣椒八角放入油鍋爆香,放入焯好的鱷魚肉一同翻炒,下豆瓣醬,冰糖翻炒均勻。

          3,倒入啤酒一瓶,加入少許醋,加入適量開水,加適量鹽。

          4,大火燒開,小火慢燉一個小時,待到汁水較少,放入蔥花末。即可出鍋食用!


          鱷魚肉的做法


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